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2010/02/03

金柑の蜂蜜煮

実が大きくハリのある、おいしそうな金柑を見つけました。
毎年この時期になると食べたくなるのですが、そんなに多くは食べられません。

こども達も1~2個でもういいって言いますcoldsweats01

Photo

学生の頃、風邪を引いたときに寮母さんが喉にいいからと金柑の蜂蜜漬けを分けてくださったのを思い出し、今回は蜂蜜で漬けてみることにしました。

梅ジュースと同じように生の果実と一緒に蜂蜜を瓶に入れて数日。

このままでいいのかなぁとネットで検索してみると、生のまま漬けているものに出会いませんcoldsweats02

どうやら煮るようですcatface


Photo_2


こども達は「あま~い!」
生で食べるより好きみたいです。

「卵の黄身みたい」と次男。


刻んでマフィンに入れてみようかなwink


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